Les Entrées

Feuilletés au Roquefort, ou au foie gras,
Noix de Saint-Jacques (épices ou agrumes)
Tarte de saumon Frais (échalotes, fenouil)
Gratin de langoustines
Foie Gras (frais, mi cuit, escalopé, poêlé)
Asperges (sauce mousseline)
Les huîtres
Tout assortiment de cuisine chinoise ou japonaise
Soufflé au Roquefort